mandag den 19. december 2011

Verdens bedste brød


Ingredienser
  • 625 g mel
  • 5 dl vand
  • 2 tsk. salt
  • Gær på størrelse med en ært                 Fremgangsmåde:
Hæld vandet i en stor skål, og rør gærklumpen ud i vandet ved at nuldre den mellem to fingre. Tilsæt saltet og melet. Bland det hele sammen med håndtaget af en grydeske. Det skal ikke æltes fint, kun lige indtil melet er vådt.
lad dejen hæve i 12 timer ved normal stuetemperatur, ca 12 timer.
Hæld dejen ud på bordet så forsigtigt, at du punktere så få luftbobler som muligt. smør et fad med lidt olie og drys mel på. Kom dejkuglen op i fadet. Dæk evt. med lidt plastfilm. Lad det hæve to timer mere. Kom en gryde på ca 3-5 liter ind i en 250 grader varm ovn. Lad gryden blive godt varm.
Når dejen er færdig og gryden er varm, så hæld dejen over i gryden, kom låget på og sæt den i ovnen.
Bag først brødet i 30 min ved 250 grader med låget på . Tag låget af og lad det bage i 15 min mere. Brødet skal være noget mere mørkt, når det er færdigt, end man er vant til med almindeligt franskbrød.
 Tag det ud af gryden og lad det køle af. Gerne på en rist, eller med bunden i vejret. God bagning.
Farfar, Nulle,Sune, Manja og Ilena i danmarks akvarium en sidste gang inden de lukker og der kommer nyt , det bliver spændende:)

tirsdag den 13. december 2011

                                        Mere strik :)
                                skøn strik
                      Sjov ide , kan også laves i filt :)

onsdag den 7. december 2011

mandag den 5. december 2011

                                           Fin måde at lave gave papir :)
Fint hjemmelavet gave papir